Текст перкладений на українську мову і надрукований зі збереженням авторської лексики в 1995 році.
Доктор Уоллок дуже популярний в США. У 1991 році був висунутий на здобуття Нобелівської премії.
Те, що Ви прочитаєте, може повністю перевернути Ваше уявлення про здоров'я і про сучасну медицину і таким чином радикально змінити Вашу долю і долю Ваших близьких.



Мені дуже приємно зустрічатися з усіма Вами.
Я виріс на фермі, на заході графства Сент-Луїс. У 50-х роках ми почали з розведення м'ясних корів. Якщо Ви знайомі з розведенням домашньої худоби, Ви, напевно, знаєте, що єдиний шлях заробити в сільському господарстві - це виростити власні корми, власні кукурудзу, соєві боби, сіно.
На млині для нас розмелювали кукурудзу, боби і сіно, додаючи туди безліч вітамінів і мінералів. Так ми готували корм для корів.
Через 6 місяців цих корів можна було вже виставляти на ринок; ми проводили відбір, залишаючи найкраще поголів'я для себе.
Що цікаво, роблячи це для корів, ми самі, уявіть, не приймали жодних мінералів і вітамінів, але ж ми були молоді, хотіли прожити 100 років без всяких болів і нездужань.
Це мене дуже хвилювало, і я запитав свого батька: "Тату, скажи, чому ти і для нас не робиш те саме, що і для корів?" І тоді батько подарував мені мудру думку, він сказав: "Помовч, хлопче, ти повинен цінувати те, що щодня їж свіжі продукти з ферми, сподіваюся, ти це розумієш?"
Я, звичайно, не став більше приставати, не хотів позбутися обіду або вечері.
Потім я вступив до сільськогосподарську школу і, отримавши науковий ступінь, став спеціалістом з тваринництва, і з польових культур та грунтознавства.
Після цього поїхав на 2 роки до Африки. Там мені вдалося виконати свою хлоп'ячу мрію, я працював з Мауро Паркінсом, багато хто з Вас пам'ятають його по його книзі. Це чудовий чоловік.
Через 2 роки отримав телеграму із запрошенням працювати в зоопарк в Сент-Луїсі. Національний Інститут здоров'я виділив зоопарку позику в розмірі $ 78 млн., і їм був потрібен ветеринар, щоб робити розтин тварин, померлих природною смертю в зоопарку. Я погодився, приїхав. Мені доводилося робити розтин тварин, померлих не тільки в цьому зоопарку, але і в зоопарках Брукволдском, Чикаго, Нью-Йорском національному, Лос-анжелеське і так далі.
В мої обов'язки входило не тільки розтинати тварин, які померли природною смертю, а й знаходити і спостерігати тварин, надчутливих до забруднення навколишнього середовища, тому що на початку 60-х років ніхто точно не знав про екологічні проблеми і катастрофи. Отже, досліджуючи причини смерті людей і тварин, я зробив 17500 розтинів і ось до якого висновку прийшов:
"Кожна тварина і людина, померлі природною смертю, помирають від неповноцінної харчування, тобто від дефіциту поживних речовин."
Результати хімічних і біохімічних аналізів з документальною точністю показали, що природна смерть настає через неправильне харчування, і це мене так вразило, що я повернувся до історії з коровами.
Я написав 75 наукових статей і праць, 8 підручників спільно з іншими авторами та одну книгу самостійно. Її продавали за $ 140 для студентів медиків. Я друкувався в 1700 газетах і журналах, виступав в телепередачах і де тільки не виступав.
Але тоді, в 60-і роки, мої труди щодо харчування мало кого хвилювали. Що залишалося? Довелося повернутися до навчання і стати лікарем, це дозволило мені використовувати всі ті знання про харчування, які я отримав у ветеринарній школі.
І, як не дивно, це спрацювало. Я провів 15 років у Торкмунді, штат Орегон, де займався звичайною лікарською практикою. І сьогодні хочу поділитися з Вами своїми знаннями і висновками, отриманими за ці 10 ... 12 років. І якщо Ви візьмете звідси лише 10% того, що почуєте, Ви вбережете себе від багатьох неприємностей, страждань, заощадите безліч грошей, і подовжите на багато років своє життя.
Вам не досягти цього, тобто не отримати додаткових років життя, не досягти свого генетичного потенціалу просто так, без будь-яких зусиль з Вашого боку.
Тепер хочу сказати Вам головне. Генетичний потенціал тривалості життя складає 120 ... 140 років.
В даний час можна нарахувати 5 народностей, представники яких доживають до віку 120 ... 140 років на Сході, Тибеті і в Західному Китаї.
Ці люди були описані ще в 1964р. Джеймсом Хілтоном, що написав книгу "Втрачений горизонт".
Найстаршим чоловіком, згідно з наявними даними, хоча припускаю, що є деякі перебільшення, був доктор Лі з Китаю, що народився в Тибеті. Коли йому було 150 років, він отримав від імператорського китайського уряду сертифікат, який засвідчує, що йому справді 150 років, а народився він у 1677 році. Коли виповнилося 200 років, він отримав другу грамоту. Документи свідчать, що він помер у віці 256 років. У 1933 році, коли він помер, про нього написали в "Нью-Йорк Таймс", "Лондон Таймс", де все досить добре підтверджено документами. Можливо, йому було всього 200 років, не 256.
У східному Пакистані жила група людей, яких називали богазами. Ці люди теж відомі як довгожителі. Вони жили 120 ... 140 років. У колишньому Радянському Союзі грузини, які вживали кисломолочні продукти, живуть до 120 років. Вірмени, абхази, азербайджанці доживають, прекрасно зберігшись, до 120 ... 140 років.
У 1973р. в січневому номері "Нейшнл Джіографік" була поміщена окрема стаття про людей, які прожили 100 років і більше. Матеріали забезпечені чудовими ілюстраціями, якими славиться цей журнал. Мені запам'яталися три з безлічі фотографій.
На одній зображена жінка у віці 136 років. Вона сиділа в кріслі, курила кубинську сигару, пила горілку і брала участь у вечірці. Вона чудово веселилася, не прикута до ліжка в будинку для людей похилого віку, якій ще потрібно щомісяця виділяти $ 2000 зі свого рахунку. Вона насолоджувалася життям в 136 років.
На іншій фотографії були зображені дві подружні пари, які святкують 100 та 115-ї річниці свого весілля.
На третій фотографії був зображений чоловік, що збирає чай в горах Вірменії, що слухає невеликий транзисторний приймач. Згідно із записами його метрик - дати народження, хрещення, записи даних його дітей - йому 167 років і він найстаріша людина на планеті того часу. У Західній півкулі славляться довгожителями індіанці волкобанди і знамениті мешканці Еквадору, що живуть в Андах, в південно-східному Перу, а також улюблені племена Тіті-Кака і Мачу-пічу. Так от, представники старого племені Тіті-Кака живуть 120 років.
Американка Маргарет Піч зі штату Вірджинія, внесена до книги рекордів Гіннеса як найстаріша американка, померла у віці 115 років від недостатності харчування. Точніше, вона померла від ускладнення після падіння. Хто з Вас скаже, від чого вона могла померти? Правильно, від остеопорозу. Жінка померла від дефіциту, в першу чергу, кальцію в організмі. У неї не було серцево-судинної недостатності, раку або діабету, але через 3 тижні після падіння вона померла, тому що в організмі у неї не вистачало кальцію. Дуже цікаво, її дочка сказала, що перед смертю у Маргарет Піч був потяг до солодкого. Це захворювання відомо під назвою Пайка, про це пізніше.
Зазвичай, якщо Ви занадто захоплюєтеся шоколадом, солодким, це означає, що у Вашому організмі не вистачає хрому і ванадію.
В одній з країн третього світу, в Нігерії, вождь племені Бауе помер у 126 років. На похоронах один з його численних дружин хвалилася, що коли чоловік помер, у нього були всі зуби свої, а це ознака того, що й інші органи її виконували свої функції належним чином.
Один чоловік із Сирії помер у віці 133 років у липні 1993р. Його внесли до книги рекордів Гіннеса не тому, що йому було 133 роки, багато доживають до цих років, і не тому, що в 80 років він одружився в четвертий раз, а тому, що після 80-ти років він став батьком 9-ти дітей. Якщо Ви вважаєте, що на кожну дитину треба 9 місяців плюс рік на грудне вигодовування і рік між кожною дитиною, у Вас вийде, що цей герой сексуальної праці, ставав батьком і після 100 років. Ось після чого його внесли до книги рекордів.
Так що не впадайте у відчай, хлопці, у Вас ще є надія!
Тепер трохи науки.
У листопаді 1993р. в Арізоні був проведений цікавий експеримент. Три пари провели 3 роки в ізоляції, де вони їли здорову їжу, яку вирощували самі, дихали очищеним повітрям, пили незабруднену воду. Коли вони вийшли, їх обстежили медики-геронтологи з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі.
Всі дані - аналізи крові та інші життєво важливі показники - ввели в комп'ютер лос-анджелеського університету, який дав прогноз, що ці 3 пари, якщо будуть продовжувати жити так само, можуть прожити 165 років. І все це зайвий раз доводить, що прожити 120 ... 140 років цілком можливо.
Середня тривалість життя американців сьогодні 75,5 років, тривалість життя магістра або лікаря - 58 років.
Так що якщо Ви хочете відвоювати 20 статистичних років життя, не йдіть в медичну школу.
Є дві основні речі, які Ви повинні зробити, щоб потрапити до числа довгожителів.
Якщо Ви дійсно хочете дожити до 100 ... 140 років - запам'ятайте найважливіше:
По-перше, потрібно уникати небезпек, не наступати на міни, тобто мається на увазі - уникати безглуздих і безпричинних небезпек.
Звичайно, якщо Ви граєте в російську рулетку, курите, п'єте, вибігають на швидкісну дорогу в години пік, навряд чи доживете до 120. Це звучить кумедно, але уявіть собі, тисячі людей на рік помирають через подібні дурниці. І я хочу, щоб Ви подумали про це, там де це тільки можливо, Ви повинні захистити і убезпечити себе.
Іншими словами, якщо у Вас є можливість запобігти хворобі, особливо невиліковній, Ви повинні обов'язково скористатися цією можливістю.
По-друге, Ви повинні робити тільки те, що приносить користь.
Вам необхідно 90 добавок до їжі: 60 мінералів, 16 вітамінів, 12 основних амінокислот і білків що їх містять, і 3 основні жирні кислоти.
Всього 90 добавок до щоденної дієти, інакше у Вас розвинуться захворювання, викликані їх дефіцитом.
Сьогодні про це пишуть в газетах, говорять по радіо і телебаченню, всі про це знають, тому що цікавляться здоров'ям, довголіттям і добавками до їжі, і лікарі з нами говорять постійно про це. Але не тому, що їх до цього примушує медична професія. Не подумайте, що медики просять газетярів, ні, це відбувається тому, що така інформація сприяє кращому поширенню газет.
Моя улюблена стаття з'явилася в журналі "Таймс" 06.04.1992 року, і якщо Ви її не читали, переконливо рекомендую дістати її в шкільній або публічній бібліотеці. Зробити кілька фотокопій і приклеїти їх на двері, у ванній, на холодильнику. Це всеосяжна стаття, в ній йдеться, що вітаміни здатні подолати рак, серцево-судинні захворювання і руйнівні дії старіння.
На 6-ти повчальних сторінках цієї статті є всього одна негативна думка, висловлена доктором, якому автор ставить запитання: "Що Ви думаєте про вітаміни і мінерали, як добавки до нашого харчування?". "Поглинання вітамінів не приносить користі, - вважає Віктор Хубін, професор медицини нью-йоркської медичної школи Маутсінай, - Усі вітаміни, як доповнення, лише роблять нашу сечу дорожчою."
Якщо спробувати ці слова перевести на загальнолюдську мову, виходить, що ми мочімся доларами, якщо приймаємо вітаміни і мінерали, тобто просто витрачаємо даремно на вітаміни та мінерали. Ось це він хотів сказати. І, якщо це опублікували, отже, у цьому щось є. Але ось що я повинен вам сказати: після того, як зробив 17500 розтинів, з них 14501 тварин з усього світу, і 3000 людей, і завжди сам хотів бути здоровим, маючи дітей, онуків, та ще й правнуків, я вважаю, що, якщо ви не інвестуєте в самого себе на вітаміни і мінерали, Ви інвестуєте в добробут та покращення життя докторів медицини.
Я твердо вірю в те, що саме ми сприяємо збагачення лікарів. З 1776 р. і до другої світової війни уряд США витратив близько $ 8,5 млн. на охорону здоров'я та наукові дослідження в галузі охорони здоров'я. Зараз на охорону здоров'я витрачається $ 1,2 трлн. на рік і цього ще дуже мало, адже кожному хочеться, щоб медицина була безкоштовною.
І я Вам скажу, що якщо використовувати для сільського господарства, точніше, для тваринництва, медичну систему людського типу, Ваші котлети обійдуться Вам в $ 275 за 0,5 кг. А якщо скористатися сільськогосподарської системою, яку застосовуємо у тваринництві, страхування на сім'ю з 5 осіб становитиме $ 10 на місяць. Так що можете робити вибір.
Я переконаний, що оскільки ми сприяємо збагаченню лікарів за допомогою страхування і державних субсидій, вони нам теж щось винні. А повинні вони нам присилати хоча б інформаційні листи про результати новітніх медичних досліджень.
Хто-небудь з Вас, що сидять в залі, отримував коли-небудь подібну інформацію від свого лікаря? Ні. Цікаво, чи не так? У мене Ви могли б отримати багато інформації. Хочу поділитися з Вами.
Перше. Виразка шлунка: Хто-небудь з Вас чув, що причина виразки шлунка - стрес. Вже 50 років тому ми знали у ветеринарії, що виразки у свиней викликаються бактеріями. Дозволити собі дорогу операцію на шлунку свині ми не могли, а якщо б і змогли, Ваша свиняча відбивна обходилася б Вам $ 275 за 0,5 кг. Ми знали, що існує мінерал, званий вісмут, за допомогою якого ми могли запобігти і вилікувати виразку шлунка у свиней без будь-якого хірургічного втручання. Ми так і зробили, і лікування обходилося приблизно $ 5 на свиню. Лікування за допомогою вісмуту, інших мінералів і тетрацикліну. Національні інститути здоров'я лише в лютому 1994р. виступили із заявою, що виразка шлунка викликається бактеріями, а не тільки стресами, і може бути вилікувана.
Але ж медичні дослідники зазвичай кажуть: "... показує обнадійливі результати, які можуть виявитися доброчинними ..." Тепер же національні інститути використовують саме слово "вилікувати" без натяків. Вони кажуть: "вилікувати методом, що поєднує мінерал вісмут і тетрациклін". Тим, хто не знає, що таке вісмут, досить зайти в будь-якій продовольчий магазин чи аптеку і купити за $ 2 пляшку з вмістом рожевого кольору. Вона називається пептобізма. Отже, 1 ч.л. на день - і можна вилікувати виразку.
Знову ж таки є вибір. Чи можна вилікуватися за $ 5 або дозволити, щоб Вас розрізали. Вибір за Вами.
Далі, яка друга причина смертності серед американців? Так, це жахливе захворювання, зване рак. У вересні 1993р. в національному інституті онкології Бостона медичної школи після спостереження над раковими хворими заявили, що ними виявлено протиракова дієта.
Дослідження проводилися в Китаї з тієї простої причини, що в провінції Хіна був зареєстрований найвищий рівень захворюваності. За 5 років дослідженню піддалися 29 000 людей. Їм давали вітаміни і мінерали в два рази більше "норми", тобто якщо рекомендовано в день вітаміну С 60 мг, то хворі отримували 120 мг.
Алан Пол, людина, удостоєна двох Нобелівських премій, говорив, що якщо Ви хочете попередити ракові захворювання за допомогою вітаміну С, Ви повинні вживати його 10000 мг на добу.
І ось результат: лікарі, які захлинаючись сперечалися з ним, вже на тому світі (царство їм небесне), а Алан Пол живий й здоровий. Йому 94 роки, він працює по 14 годин на день, 7 днів на тиждень, живе на ранчо в Каліфорнії і викладає в Каліфорнійському університеті в Сан-Франциско. Тільки Вам вибирати, прислухатися до порад покійних докторів або ж дотримуватися думки доктора Пола.
Отже, цілком нормально приймати вітамін С і вітамін А - подвійну норму, нічого поганого не трапиться, а також цинк, рибофлавін, молібден і т. п.
І одна група особливо корисна. До неї входять 3 компоненти: вітамін Е, бета-каротин, мінерал селен. Ці три компоненти потрібно застосовувати в подвійній нормі, і, якщо Ви отримаєте 0,5% користі, вже добре. У групі пацієнтів, що приймали вітамін Е, бета-каротин, мінерал селен протягом 5 років, смертність у всіх випадках знизилася на 9%, тобто 9 з кожних 100, приречених померти, вижили, а ті ракові хворі, котрих вже вважали приреченими на смерть, але які отримували ці три компоненти, в 3 випадках з 100 вижили.
У випадках, раку шлунка та стравоходу, які переважали у провінції Хіна 21% вижили.
У цьому випадку Ваш лікуючий лікар повинен був надіслати Вам інформацію.
Якщо він не хотів брати на себе відповідальність, то він хоча б міг інформувати Вас, щоб Ви могли самі вибрати. Ось чому таке ставлення до пацієнтів я вважаю просто смішним, а з іншого боку - це ще одне підтвердження їх байдужості.
Далі, артрит. З вересня 1993 року в медичній школі Гарварду і в лікарні Бостона проводилося лікування курячим протеїном хворих з розпухлими від артриту суглобами.
Вибиралися хворі, чий стан не поліпшувалася в результаті медикаментозного лікування.
Цим хворим проводилися ін'єкції аспірину, преднізолону, кортизону, різні методи фізіотерапії.
Єдине, що залишалося, це хірургічне втручання із заміни суглобів. Тоді я сказав: "Послухайте, ці люди стільки вистраждали, що якщо вони погодяться постраждати ще 90 днів, всього 3 місяці, я зроблю невеликий експеримент."
На цей експеримент погодилися 29 добровольців. Ці 29 осіб, для яких всі можливості медицини були вичерпані, а покращення не наставало, піддалися наступному лікуванню: їм давали щоранку чайну ложку з верхом подрібненої курячого хряща, розведеного в апельсиновому соці. І через 10 днів, за спостереженням Гарвардської медичної школи, всі болючі запалення і відчуття зникли; через 30 днів вони могли дозволити собі дещо, а через 3 місяці функції суглобів повністю відновилися.
А тепер я Вас розсмішу. Смішна історія пов'язана з висловом доктора, який проводив ці дослідження в Гарварді. Він оголосив курячий хрящ ліками, тому що якщо щось допомагає вилікувати хворобу, значить це можна назвати ліками, що видаються за рецептами. Ми відразу ж бачимо, що його мозок починає гарячково підраховувати: "...$ 3,00 капсула, всього 25 пацієнтів "і так далі. Ну, а якщо з усім цим зв'язуватися не хочеться, можна піти в аптеку і купити ноксіджелон, жінки добре знають цей засіб. Його приймають для зміцнення волосся та нігтів. Основний компонент - коров'ячий хрящ, який, у свою чергу, - гарний зміцнюючий засіб для Ваших хрящів і кісток. Воно приготоване з телячих хрящів і зв'язок, і якщо Ви будете приймати по 0,5 ч. л щоденно з апельсиновим соком у співвідношенні 1 унція на 100 фунтів ваги з колоїдними мінералами, то наступного разу, коли я сюди приїду, Ви підніметеся на сцену і почнете мене цілувати і обіймати, якщо ще згадаєе про артрит.
Хто з Вас чув коли-небудь про хворобу Альцгеймера? Зараз про неї знають всі, а коли я був маленьким, хвороби Альцгеймера просто не було. Тепер же це один з поширених недуг, що вражають одного з двох людей, що досягли 70 років. Досить вражаючі дані.
А як визначити і вилікувати хворобу Альцгеймера на ранній стадії у тварин? Уявіть собі, яких би збитків зазнали фермери, якби свиноматка не розуміла, навіщо підійшла до годівниці.
Тому 50 років тому почали вивчати, як запобігти і вилікувати в ранній стадії хворобу Альцгеймера у тваринництві.
Робили ми це за допомогою великих доз вітаміну Е.
Ви повинні були отримати лист від Вашого доктора в липні 1992 року, тому що серйозна науково-дослідна школа Каліфорнійського університету Сан-Дієго з 1992р. виступила із заявою, що вітамін Е уповільнює втрату пам'яті при хворобі Альцгеймера.
І в цьому вони відстали від ветеринарної медицини років на 50. Саме тому, можливо, Вам надійніше сходити до ветеринара.
Тепер скажіть, кому з Вас доводилося відчувати таке неприємне переживання, як камені в нирках. Бачу кілька рук. Скажіть, від чого насамперед доктор велів відмовитися Вам в харчуванні? Від кальцію. І ніяких молочних продуктів, нічого, що містить кальцій. Тому що була впевненість: "кальцій в нирках з'являється з кальцію з продуктів, які ми вживаємо в їжу."
Насправді камені в нирках відбуваються з Ваших власних кісток. Коли Ви відчуваєте дефіцит кальцію, ось тоді у Вас камені в нирках. Тисячу років тому знали: для того, щоб запобігти появу каменів у нирках домашніх тварин, їм потрібно побільше давати кальцію, магнію і бору. Але бики, барани, молочна худоба, вівці мають таку анатомію, що, коли вони хворіють цим, вони просто вмирають. Коли ж у нас з'являються камені в нирках, від болю залишається шкодувати, що не можеш померти.
Ми знаємо, як потрібно запобігати цьому захворюванню. Ви повинні були отримати від Вашого доктора лист ще в 1993 році, і в ньому мало говориться, що кальцій знижує ризик утворення каменів у нирках.
Було вивчено більше 40000 пацієнтів, розділених на 5 категорій. У групі, що одержувала найбільшу кількість кальцію, ні в кого не було каміння в нирках.
Пам'ятаєте, я казав, що лікарі доживають до 58 років, а ми з Вами до 75,5. Так от, група людей, професіоналів, які вказують Вам як жити, і запевняють, що Ви не повинні вживати сіль, кофеїн, повинні їсти не вершкове масло, а маргарин, не робити різні дурниці, вмирають у 58 років, у той час як люди у віці 120 ... 140 років кладуть шматок кам'яної солі в чашку чаю, а п'ють по 40 чашок на день, готують на вершковому маслі замість олії, і живуть.
Так кому ж Ви повірите - тим, хто живе 120 років, або тим, хто доживає до 58? Вибір за Вами.
І тим не менше, деяких з них я дуже поважаю. Серед них доктор Стюард Картред. Йому 38 років, він сімейний лікар. Він займається проблемами аневризми. Це розпухання ослабленої артерії через втрати еластичності тканини.
У 1957 році ми дізналися, що причина аневризми - дефіцит міді в організмі. Ми працювали тоді над проектом, в якому спостерігали за 200000 індичок. Їм давали спеціальний раціон, до якого включено 90 поживних речовин. І в перші 13 тижнів рівно половина індичок померли. При розтині 125 тисяч індичок виявилося, що вони померли від аневризми. Збільшивши вдвічі кількість міді в харчуванні, фермери виростили 500 тисяч індичок, і жодна з них не загинула від аневризми.
Цей експеримент був проведений на мишах, кішках, собаках, коровах, свинях і ще не знаю на яких тваринах. І ми прийшли до думки, що саме дефіцит міді - причина захворювання.
Передчасна сивина - перша ознака, що у Вас дефіцит міді в організмі. Причому шкіра зморщується, тому що порушується еластичність тканин, з'являються кола під очима, лінії на обличчі, і Ви стаєте схожими на чорнослив.
Крім того, існує така проблема, як варикозне розширення вен, причина якого - порушення еластичності тканин, все Ваше тіло починає провисати, на руках, грудях, животі, на щоках повисає, і Ви йдете до косметолога і вдаєтеся до пластичної операції.
Насправді Вам набагато дешевше, практичніше і безпечніше приймати колоїдні мінерали.
А тепер я Вас познайомлю з іншим лікарем - Мартіном Картером. Він помер у 57 років. Він отримав ступінь лікаря в Гарвардської медичної школи, ступінь доктора медицини в Єлі. Коли його розкрили, визначили, що причина смерті - аневризма аорти. Таким є висновок лікаря з лікарні Рокфеллерівського університету. Так от від чого помер доктор, від дефіциту міді. І в нього теж була недорога сеча.
Ось інший приклад. Досить відомий адвокат з Детройта Елен Уолтер померла в 44 роки. Вона відвідувала один з наймодніших спортивних клубів, знаєте, зараз всі жінки хочуть мати сталеві кістки при малих витратах. Вона теж померла від аневризми. За результатами розтину симптоми нагадували параліч або крововилив. Причиною цього буває теж дефіцит міді. І у неї теж була недорога сеча.
Будь-хто з Вас чув про людину по імені Стюард Буркeр? Він написав 5 гучних книг про здоров'я, дієти, харчування, отримав ступінь магістра медицини в медичній школі Тора - це один з найкращих медичних авторитетів у Бостоні. Його книги включають дієти для втрати ваги. Він писав ці книги для 20-річних і молодших, а сам помер у 40 років. Хотілося б Вам наслідувати приклад і дієті цієї людини? Він помер у 40-річному віці від кардіоанеміі, причина якої - дефіцит селену.
Деякі фермери просто приходять в магазин, де продаються корми, за селеном в ін'єкціях або в таблетках для своїх тварин, щоб запобігти цьому. А хлопець, що написав 5 книг з продуктів харчування, помер через нестачу селену в своєму харчуванні. І в нього була недорога сеча.
Повірте, Ви можете повністю запобігти кардіоанемії всього за 10 центів на день, і якщо Ви цього не знаєте, Ви закінчені дурні. Інакше я просто Вас назвати на можу, якщо Ви не берете в день на 10 центів селену, щоб врятувати власне життя.
Багато хто з Вас, можливо, знають цю жінку. Її звати Гейл Кларк. У віці 47 років вона була головним кардіологом графства Сент-Луїс, і здогадайтеся, від чого вона померла? Вона померла від кардіоміопатічного нападу. Ви, напевно, не раз бачили, як корови, які з молоком інтенсивно втрачають багато кальцію, підбирають каміння, кістки, намагаються жувати сторонні предмети, гальку, покрівельну дерть.
Це і називається панька. Доброму фермеру необхідно доповнити їх раціон мінералами, а не то вони можуть з'їсти і сарай цілком. У людей цей феномен спостерігається часто. Вагітні жінки відзначаються, як усім відомо, тим, що вони постійно щось хочуть. Штовхаючи чоловіка в бік, говорять: "Гей, вставай, хочу морозива з солоним огірком". Це відбувається від того, що зростаючий плід забирає з організму потрібні йому мінерали.
Невеликий порада: подивіться на свої руки й обличчя. Якщо Ви побачите рожеві плями, це свідчення раннього дефіциту селену. Виявивши, починайте приймати колоїдний селен протягом 6 місяців. Все зникне. За півроку Вам вдасться повернути процес назад. Адже якщо плями зникнуть зовні, вони зникнуть і на внутрішніх органах, на мозку, серці, печінці, нирках.
А в кого з Вас низький цукор у крові? Добре, приблизно 10%. Напевно, Вам доводилося бачити надто активних дітей, накидають на цукор. Дефіцит хрому і ванадію призводить до низького вмісту цукру в крові. Якщо не звертати увагу на це, розвинеться всім відоме захворювання, зване діабет.
Що стосується дефіциту олова в організмі, це проявляця в такому поширеному явищі, як лисина у чоловіків, і в багатьох тут присутніх очевидний дефіцит олова. Якщо цю нестачу довго не поповнювати, розвивається глухота.
Далі слідуємо: дефіцит бору в організмі. Жінки повинні поважати і знати бор. Він допомагає зберегти в кістках вживаємий кальцій, щоб оберігати Вас від остеопорозу.
Бор допомагає виробленню естрогену, а чоловікам у вироблення тестостерону. Якщо не приймати досить бору, Ви, жінки, будете дуже страждати під час менопаузи, переживаючи всі неприємні відчуття цього періоду. А чоловікам при нестачу тестостерону і зовсім доведеться туго. Їм загрожує передчасна імпотенція.
Перша ознака дефіциту цинку в організмі, коли Ви втрачаєте нюх і смак, коли Вам не подобається їжа, приготовлена дружиною, і Ви скаржитеся, що не відчуваєте смаку. "Як, я провела весь день на кухні, щоб приготувати смачний обід, а ти навіть його не хвалиш?" "Цікаво, я прийшов на кухню і нічого не відчув". Це дефіцит цинку.
В експериментах на лабораторних тварин з'ясувалося, що є приблизно 7 мінералів для збільшення тривалості їх життя вдвічі. Пам'ятаєте, я казав Вам, що необхідно 90 елементів живлення: 60 мінералів, 16 вітамінів, 12 амінокислот, 3 жирних кислоти. І нам дуже пощастило, рослини здатні виробляти необхідні нам амінокислоти, вітаміни та жирні кислоти. Для росилн це можливо, і нам слід вживати в їжу 15 ... 20 рослинних компонентів в день в правильних поєднаннях, щоб отримати ці необхідні 90 елементів.
Теоретично це можливо, але більшість американців цього не роблять. Середній американець вважає, що якщо він з'їв трохи картоплі у вигляді чіпсів, то виконав денну овочеву норму. Треба підходити до цього правильно. Отже, незважаючи на те, що це теоретично можливо, практично мало хто отримує потрібну кількість вітамінів, амінокислот, жирних кислот у потрібному співвідношенні у своїй дієті.
І тому, якщо Вам дорогє Ваше життя, як мені моє, моїх дітей, онуків, Ви повинні самі подбати, щоб приймати достатню кількість вітамінів, амінокислот, жирних кислот, тому що, я гарантую, якщо цього не робити, дожити до 120 або 140 років неможливо.
Інша історія. Це мінерали. З ними пов'язана просто трагічна історія, тому що рослини більше не містять мінерали ні в якому вигляді. Їх немає в грунті, їх немає і в самих рослинах.
Ми приготували для Вас копію документа сенату США, документ 2.64 з другої сесії 74 Конгресу. У ньому говориться, що вміст мінералів у грунтах наших ферм абсолютно виснажений, і тому врожай, будь то зернові, овочі, фрукти, горіхи, не містить мінералів. Люди, що вживають ці продукти, автоматично набувають захворювання, пов'язані з дефіцитом мінералів, і єдиний спосіб запобігти і вилікуватися - споживати в їжу мінеральні добавки. Так говориться в документі, підписаному Конгресом США у 1936 році.
Чи змінилася сьогодні ситуація на краще? Ні, краще не стало. Стало, на жаль, ще гірше. Причина в тому, що фермери удобрюють грунт натрієм, фосфором і калієм. Три компоненти в різних поєднаннях і співвідношеннях. Ніхто не змусить фермера додавати в грунт ще 60 мінералів, тому що від них не залежить врожайність.
Тому кожного разу, збираючи урожай, тобто рослини, що висмоктують з грунту мінерали, багато фунтів на кожен акр, Ви позбавляєте грунт тих самих мінералів.
І якщо Ви кладете назад 3 мінерала, а забираєте 60, ситуація нагадує Ваш розрахунковий рахунок у банку, якщо Ви щомісячно кладете на рахунок $ 3, а з рахунку списуєте $ 60. Можете уявити, що станеться з Вашими чеками. Звичайно, вони можуть лопнути.
Я можу Вам сказати, що наше з Вами здоров'я теж на межі катастрофи, бо більше немає мінералів у нашому грунті, і тому ми з Вами, всі разом і кожен зокрема, несемо повну відповідальність за своє здоров'я і свідоме додаткове вживання мінералів.
Мене часто запитують: "А що робили 1000 років тому, коли не було добрив, а в суспільстві були люди, які жили багато років? І що Ви думаєте про єгиптян, китайців, індусів?"
Вони жили у великих річок Нілу, Гангу, Жовтої в Китаї, які майже щороку розливалися і наповнювали все навколо. І кожного разу повінь, здогадайтеся, здогадайтеся, що приносило. Вода приносила мул і пісок з гір на відстань тисячі миль. І люди молилися всім своїм богам, дякуючи за повінь. Ми молимося - щоб їх не було. А повені збагачували грунт опадами, намулою та мінералами, тим самим збагачуючи і врожай зернових культур.
Король Філіпп, батько Олександра Великого, одружився на 12-річній дівчинці, королеві Єгипту Клеопатрі. Вона була далеко не Елізабет Тейлор в дорогих косметиці та вбранні. Вона була плоскогрудим, худим створенням, і не відрізнялася сексапільністю.
Чому ж король одружився з нею? Та тому, що в її володіннях були кращі поля. Всі знали, що краще зернових, ніж у Єгипті, ніде не знайдеш, а гігантська армія на чолі з його сином Олександром Великим збиралася завоювати весь світ. Потрібне прекрасне борошно для солдатів, щоб вони могли марширувати 20 годин, битися 6 годин і перемагати.
Якби вони користувалися зерновими з бідного мінералами грунту, вони б і 20 хвилин не витримали, а скоріше стали кричати: "Мамо, забери мене!" Він знав, що Єгипет - місце, де найкращі зернові. Повені там чудово постачали грунт мінералами, і світові культури, що дали світові велике мистецтво і технології, походять з цих місць.
Люди володіли великим розумовим потенціалом саме тому, що їх їжа була багата мінералами.
А тепер я зроблю ось що. Я візьму кілька мінералів. Всього пару, щоб Ви мали уявлення, а це відноситься до всіх мінералів без винятку. Давайте візьмемо найпоширеніший мінерал кальцій. Про нього всі знають. Дефіцит кальцію - причина приблизно 147 різних захворювань.
Іноді вони називаються за іменами людей, наприклад Білсползі - це коли половина Вашого обличчя викривлюється. Це не параліч, це просто парез лицевого нерва. Цей стан викликано дефіцитом кальцію в організмі.
Остеопороз - це захворювання займає 10 місце по смертності серед дорослого населення. Хвороба ця дуже дорога. Операція по заміні шийки стегна або тазостегнового суглоба коштує $ 35000, а якщо, не дай бог, два стегна, так це $ 70000. Добре, якщо Вам це обходиться безкоштовно і у Вас є страховка. Місіс Кітц з Ретфорда, у штаті Вірджинія, померла у віці 115 років, якщо пам'ятаєте, померла в результаті ускладнення після падіння. У тварин остеопорозу, наскільки мені відомо, не буває. Наприклад, у Вас в стаді 100 корів і в цьому році немає ні одного теляти, щоб покрити поточні витрати і Вас це турбує, тому що треба платити за корми, послуги ветеринара, догляд за пасовищем і фермою, добрива, лагодження огорожі і так далі . У Вас немає теля, щоб продати його і отримати готівку для покриття витрат. Ви телефонуєте ветеринара і кажете: "Що відбувається? Чи не потрібно позбавитися від корів?" Ветеринар приходить, оглядає їх і каже, що справа зовсім не в Ваших корів. Потім оглядає бика і робить висновок: "Проблема ясна, у бика остеопороз, з його тазостегновими суглобами йому важко спілкуватися з коровами". Але щоб запобігти подібному, потрібно давати новонародженому теляті кальцію всього на 10 центів на день, і у нього ніколи не буде остеопорозу.
Для профілактики пародонтозу та запалення ясен дантисти і пародонтології радять Вам чистити зуби після кожної їжі і користуватися флосом. Як ветеринара, мені доводилося стикатися з сотнями тисяч тварин: мишей, щурів, кролів, собак, овець, свиней, коней, левів, тигрів, ведмедів. Вони не страждають захворюваннями ясен, вони не користуються флосом. У них часом несвіже дихання, але здорові ясна. Причина того, що в тваринництві ми не зустрічаємося з захворюваннями ясен, також. Немає дефіциту кальцію.
Далі - проблема артриту. Якщо Ви пам'ятаєте, ми вже говорили про курячий хрящ та желатин. 85% артритів викликано остеопорозом суглобових закінчень кісток.
Далі - артеріальна гіпертонія. Гіпертонія - це підвищення тиску. Перше, що вам порекомендує лікар, це знизити вміст солі у Вашій дієті. Всі це знають, коли завжди втовкмачували в голову. Але згадаємо корів. Перше, що фермер додає в їжу домашньої худоби - це шматок солі. Жоден фермер не буде конкурентоздатним, якщо не буде давати худобі шматок солі. Він просто помре від вигляду рахунків від ветеринара, просто з розуму зійде.
І нам пропонується повірити, що нам не потрібна сіль, що та кількість солі, яку ми отримуємо в пшеничному хлібі, в салаті - достатня. Не вірте. Уявіть, лікар, який доживе до 58 років, говорить Вам: "Не їжте сіль, не вживайте вершкове масло", а ті, хто жив 120 років, вживали вершкове масло і сіль. Спробуйте зробити вибір.
Я взяв контрольну групу у 5000 осіб з підвищеним кров'яним тиском і збільшив удвічі споживання кальцію, і через 6 тижнів припинив експериментувати, тому що у 65% із цієї групи кров'яний тиск нормалізувався лише шляхом подвоєння кальцію.
Коли ці пацієнти, які лікувалися у лікаря, з'являлися на прийом, лікар говорив: "О, у Вас нормальний кров'яний тиск, що Ви вживали?" "Я перебував на експерименті, брав подвійну норму кальцію" - відповідав пацієнт.
Наступна проблема - судоми. Ви прокидаєтеся серед ночі і не можете поворушити ногою. Ми всі це відчували. Зазвичай це дефіцит кальцію в організмі.
Далі слід постменструальний синдром. Емоційний і фізичний стан, який ми називаємо - істерікоектомія. У Каліфорнійському інституті Сан-Дієго було запропоновано подвоїти денну норму прийому кальцію, і 85% емоційних і фізичних симптомів наче й не було.
І останнє - болі в попереку. 65% американців страждають болями в попереку, незалежно від того, чи працюють вони за комп'ютером, розвантажують чи вантажівки або водять великі автобуси. Це велика американська трагедія. Насправді, болі в попереку - це остеопороз хребця, незалежно від того, є проблема з хребетними дисками чи ні. Якщо диску не на чому триматися, хребці виснажуються, руйнуються, особливо якщо у Вас дефіцит міді.
Останнє, про що я хочу з Вами поговорити, це діабет. З цією проблемою був пов'язаний кожен. Це третя за рахунком причина смертності в США.
Його ускладнення і побічні ефекти включають сліпоту, порушення ниркової діяльності, серцево-судинні захворювання різного ступеня. Що, у свою чергу, перша причина смертності серед американців.
Якщо у Вас діабет, тривалість Вашого життя в середньому нижче, ніж у того, у кого його немає. У ветеринарії ми дізналися в 1957 році, що можна запобігти і вилікувати діабет за допомогою мінералів. Ці дані були опубліковані в офіційному журналі, який представляє науку в національних інститутах здоров'я, де було сказано, що "діабету можна запобігти і вилікувати за допомогою хрому і ванадію". Один тільки ванадій, згідно з даними університету Ванкувера та медичної школи Брігшколумбіум, в змозі замінити інсулін. Для багатьох людей процес триває 4 ... 6 місяців, тобто це поступовий процес, протягом якого треба брати адекватну кількість хрому і ванадію.
Я на власні очі бачив, як це працює на сотнях і тисячах пацієнтів. Було б добре, якщо мені вдалося переконати Вас приймати мінерали самим, а не розраховувати на те, що вони надійдуть в організм з продуктів харчування. А тим більше розраховувати на те, що упаковано в коробки, пакети, пляшки.
Існують 3 типи мінералів, на які слід звернути особливу увагу.
Перший тип: неорганічні мінерали. Це ті, які видобувають, в основному, з кам'яних порід. Вони засвоюються тільки на 8 ... 12%. А коли Ви досягаєте віку 25 ... 40 років, засвоюваність падає до 3 ... 5%. Дуже погано, якщо Ви приймаєте щось подібне до кальцію лакте, звичайного неорганічного мінералу. Припустимо, що це кальцій лакте в таблетках по 1000 мг. Багато людей, приймаючи по 2 таблетки в день, кажуть: "Доктор, я приймала дуже багато кальцію. Я чула передачу по радіо про артритах і брала 2000 мг кальцію на день, але це не полегшило мій артрит, а зробило гірше". Питають: "А який саме кальцій Ви брали?" Відповідає: "Кальцій лакто". Ось у цьому і є Ваша помилка, тому що лише 250 мг з цієї кількості кальцій. І якщо врахувати, що Ви засвоюєте лише 10% з цієї кількості і 750 мг - це лактоза та молочний цукор, а 10% від 250 мг становить 25 мг, то якщо Ви приймаєте 2 таблетки, Ви отримуєте не 2000 мг, а 50 мг. Виходить, що для того, щоб отримати необхідну кількість кальцію, Вам потрібно приймати 90 таких таблеток на день, по 30 під час кожного прийому їжі. І не забувайте ще про інших 59-ти мінералах.
У 60-і роки в сільському господарстві стали використовувати хелатні мінерали. Ці мінерали являють собою неорганічні мінерали з амінокислотами, протеїнами або ензимами, обволікуючими неорганічний атом. Така форма мінералів збільшує їх абсорбцію на 40%. Саме тому харчова промисловість накинулася на цю ідею.
Третя форма мінералів називається колоїдні мінерали. Вони мають найвищу абсорбцію. Але ж саме абсорбція, всмоктування, хвилює нас найбільше. Колоїдні мінерали всмоктуються на 98%, що в 2,5 рази більше, ніж хелатні мінерали і в 10 разів більше, ніж неорганічні. Колоїдні мінерали можуть бути тільки в рідкому вигляді і в дуже маленьких тільцях, в 7000 разів менше, ніж червоні кров'яні тільця, еритроцит. Кожна частинка негативно заряджена, а покриття кишечника заряджене позитивно, і утворюється електромагнітне поле, яке концентрує мінерали у стінок кишечника. Все це, разом узяте, дає Вам 98% засвоєння.
Рослини відіграють дуже цікаву роль в утворенні колоїдних мінералів. Вони в своїх тканинах перетворять неорганічні мінерали в колоїдні. Вживаючи ці рослини, ми накопичуємо мінерали в своєму організмі і використовуємо їх. Але так як в нашому грунті немає мінералів, у рослинах, в врожаях недостатньо мінералів.
Всі довгожителі, які жили до 120 ... 140 років, мають багато спільного. Вони живуть у високогірних селах, вище 8000 і 14000 футів від рівня моря. У них не більше 2 дюймів опадів на рік, зовсім немає дощів, не буває снігу. Це дуже сухі регіони.
І як, Ви думаєте, вони отримують воду для пиття і зрошення? Від танення гірських снігів. Вода, яка виходить з-під льодовиків, не така чиста і прозора, як артезіанська вода, а жовтувато-біла або біло-блакитна. Вона містить від 60 до 72 мінералів.
У Тіті-Кака, мені подобається повторювати цю назву, або на Тибеті її називають льодовим молоком. І вони цю воду не тільки п'ють, отримуючи 8 ... 12% абсорбції мінералів, але і, що важливіше, вони зрошують землю цією водою рік за роком, урожай за врожаєм, покоління за поколінням вже 2,5 ... 5 тисяч років.
І в них немає діабету, серцево-судинних хвороб, високого кров'яного тиску, артритів, остеопорозів, раку, катаракти, глаукоми, немає дефектів у дітей при народженні, ні тюрем, ні наркоманів, ні податків, ні лікарів і вони живуть 120 ... 140 років без захворювань.
По-вашому, чи важливі колоїдні мінерали? І кожного разу, коли Ви один день не приймаєте мінерали, Ви укорочуєте своє життя на кілька годин або навіть кілька днів.


Подумайте над цим і будьте здорові!

Dr. Wallach, BS,DVM,ND, 991 Nobel Prize Nominee, Medicine

Comments: